@0#Tervetuloa Lipton Institute of Tea -tutkimuskeskukseen. Olen Steve, teeteknologiaryhmän esimies.# @6#Olemme täällä kasvihuoneessa Iso-Britanniassa. #UK# @9#Teeteknologiaryhmässämme on yli 100 työntekijää, jotka työskentelevät eri puolilla maailmaa.#WORLD# @13#Meillä on työryhmä Intiassa, Keniassa sekä tietenkin täällä Iso-Britanniassa. #WORLD# @18#Työmme päätavoite on tuoda teehen lisäarvoa ja siten parantaa sen houkuttelevuutta. #WORLD# @24#Työskentelemme siis parantaaksemme teen eri ominaisuuksia,#FLOWER# @27#kuten ravintosisältöä, väriä, aromia ja makua.#WORDS#
Kasvihuone
@0#Teetä viljellään joka puolella maailmaa, erityisesti päiväntasaajan lähialueilla #FALSE# @4#Kaikki teelajikkeet ovat peräisin samasta Camellia sinensis -teepensaasta, josta on olemassa kaksi muunnosta. #CAMELLIA# @11#Toinen muunnos on nimeltään Sinensis, toinen Assamica, #CAMELLIA# @19#Sinensis on peräisin Kiinasta ja kasvaa tasangoilla. #CHINA# @25#Assamica tulee Intiasta Himalajan alueelta sekä Pohjois-Intiasta.#INDIA# @29#On selvää, ettemme voi aina matkustaa maailman ympäri keräämässä teenäytteitä. #GREENHOUSE# @34#Sen vuoksi kasvatammekin eri teelaatuja kasvihuoneessa #GREENHOUSE# @39#ja voimme tutkia niitä kontrolloidussa ympäristössä. #GREENHOUSE#
Teen valmistus
@0#Maailmassa kulutetaan kahta pääasiallista teelaatua: vihreää ja mustaa teetä. # @3#Maailmassa kulutetaan kahta pääasiallista teelaatua: vihreää ja mustaa teetä. #GREENTEA# @4#Maailmassa kulutetaan kahta pääasiallista teelaatua: vihreää ja mustaa teetä. #BLACKTEA# @5#Vihreä tee valmistetaan yleensä Sinensis-teelajikkeesta, #GREENTEA# @9#kun taas musta teeb valmistamiseen käytetään yleensä Assamica-teelajiketta.#BLACKTEA# @13#Lähes kaikki tee valmistetaan näiden lajikkeiden lehdista ja silmuista, jotka poimitaan teepensaasta. #BLACKTEA# @18#Erikoislaatuisen valkoisen teen valmistuksessa käytetään kuitenkin vain puhkeamaisillaan olevia nuoria silmuja.#FALSE# @20#Erikoislaatuisen valkoisen teen valmistuksessa käytetään kuitenkin vain puhkeamaisillaan olevia nuoria silmuja. #WHITETEA# @26#Mustan teen valmistus alkaa poimimalla tuoreita, vihreitä lehtiä. Poimintaa seuraa 4-vaiheinen käsittelyprosessi: #BLACKTEA# @33#nuudutus, rullaus, fermentointi ja kuivaus. #PROCESS# @40#Fermentointi on olennainen vaihe mustan teen valmistuksessa. Sen aikana tee saa laadukkaalle mustalle teelle ominaisen värin ja aromin.#ASYOUCANSEE# @49#Fermentointi on olennainen vaihe mustan teen valmistuksessa. Sen aikana tee saa laadukkaalle mustalle teelle ominaisen värin ja aromin.# @53#Vihreän teen valmistusprosessi on hieman erilainen. Poiminnan jälkeinen teelehtien käsittelyprosessi on nimittäin vain kolmivaiheinen. #GREENTEA# @61#Tehtaalla tuoreet lehdet nuudutetaan välittömästi,#FALSE# @64#jotta kaikki ravinto-aineet säilyisivät. #GREENSTEPS# @67#Sitten lehdet leikataan ja kuivataan. Näin teelehdissä säilyy niiden tuore vihreä väri. #GREENSTEPS#
Innovaatiot
@0#Alan innovaattorina Lipton pyrkii jatkuvasti kehittämään uusia elämyksiä kuluttajille. #FALSE# @6#Yksi näistä on pyramidin muotoinen teepussi.#PYRAMID# @7#Pyramiditeepussi on kehitetty niin, että teelehdillä on tilaa liikkua vapaasti pussin sisällä.# @13#Tämän ansiosta teehen vapautuu enemmän ravintoaineita. #FALSE# @17#Toinen merkittävä innovaatio on se vihreä tee, jonka toimme juuri markkinoille Japanissa.#GORYOKU# @22#Uuden valmistusprosessin ansiosta voimme käyttää mustaa Assamica-teetä kuohuvan vihreän teen valmistukseen. #GORYOKU#
Entä lempiteesi?
@0#Pidän monista Liptonin teelaaduista,#FALSE# @2#mutta tällä hetkellä lempiteeni on Lipton GoRyoku. #GORYOKU# @5#Mielestäni se on aivan erityisen virkistävää ja vahvistavaa.#